E322 Lesitin nedir, helal mi?

Helal

Karışımları pürüzsüz tutan bir emülgatör. E322 (Lesitin) helaldir. Diğer adı: soya lesitini. Almanca etiketlerde: Lecithine.

Soya fasulyesi

Neden helal

Piyasadaki lesitin soya, ayçiçeği ya da kanoladan elde edilir. Yumurta lesitini de vardır ama etikette yumurta olarak belirtilmesi zorunludur; bu nedenle yalnızca "lesitin" yazması, bilinmeyen bir hayvansal kaynak olduğu anlamına gelmez.

Nerede karşınıza çıkar

Çikolata, margarin, unlu mamuller, hazır toz karışımlar.

Markette ne yapabilirsiniz

E322 için ayrıca yapmanız gereken bir şey yok. Listenin geri kalanını okuyun: bir ürün, en belirsiz içeriği kadar nettir.

Buradaki durum, katkı maddesine dair genel bir değerlendirmedir; belirli bir ürün farklı olabilir. Aynı numara, üreticiye bağlı olarak bitkisel ya da hayvansal kaynaklı olabilir ve etikette hangisi olduğu yazmaz.

Sık sorulan sorular

E322 helal mi?

Evet. E322 (Lesitin) helaldir: hayvansal kaynak açısından soru işareti taşımaz. Ürün için yine de içindekiler listesinin geri kalanı belirleyicidir.

E322 neyden yapılır?

Piyasadaki lesitin soya, ayçiçeği ya da kanoladan elde edilir. Yumurta lesitini de vardır ama etikette yumurta olarak belirtilmesi zorunludur; bu nedenle yalnızca "lesitin" yazması, bilinmeyen bir hayvansal kaynak olduğu anlamına gelmez.

İlgili katkı maddeleri

Tüm E-numaralarına bakın →

Üreticiye sorduğumuz ürünler (EN) →

Sadece numarayı değil, ürünü kontrol edin

Bir katkı maddesinin durumu genel bir değerlendirmedir. Asıl önemli olan, elinizdeki paketteki içindekiler listesinin tamamıdır.

Bu bir bilgilendirmedir, fetva değildir. Bu sınıflandırmalar yayımlanmış âlim görüşlerine ve içerik analizine dayanır; eksik ya da güncelliğini yitirmiş olabilir. Önemli olan her konuda üreticiden ve yetkin bir otoriteden teyit alın.