Sulfite (E220 bis E228): halal oder haram?

Halal

Sulfite erhalten die Farbe und bremsen die Gärung. Sie gehen alle auf mineralischen Schwefel zurück; die Nummern unterscheiden sich nur darin, mit welchem Salz der Schwefel verbunden ist. Am häufigsten begegnen sie einem auf Trockenfrüchten und im Wein. Der Stoff selbst enthält weder Alkohol noch Tierisches. Auch geschrieben als Sulphites.

Schwefel, der mineralische Ausgangsstoff

E220 Schwefeldioxid

Ein Konservierungsgas gegen Bräunung und Gärung.

Warum halal. Dies ist die Gasform. Sie steht auf Trockenfrüchten und verhindert, dass Saft vor dem Abfüllen braun wird.

Wo es vorkommt. Trockenfrüchte, Fruchtsäfte, Essiggemüse, Kartoffelerzeugnisse.

E221 Natriumsulfit

Ein Sulfitsalz, das Farbe und Frische erhält.

Warum halal. Hergestellt aus mineralischen Schwefelverbindungen und einem Natriumsalz.

Wo es vorkommt. Trockenfrüchte, Kartoffelerzeugnisse, Fruchtsaft.

E222 Natriumhydrogensulfit

Ein flüssiger Sulfit-Konservierungsstoff.

Warum halal. Mineralischen Ursprungs wie die übrige Sulfit-Familie.

Wo es vorkommt. Fruchtzubereitungen, Säfte, weinartige Getränke.

E223 Natriummetabisulfit

Das pulverförmige Sulfit, weit verbreitet in der Lebensmittelverarbeitung.

Warum halal. Hergestellt aus mineralischem Schwefeldioxid und einem Natriumsalz.

Wo es vorkommt. Trockenfrüchte, Meeresfrüchte, Essiggemüse, Backwaren.

E224 Kaliummetabisulfit

Das Kalium-Gegenstück, üblich in der Getränkeherstellung.

Warum halal. Wieder mineralische Schwefelchemie, mit Kalium statt Natrium.

Wo es vorkommt. Säfte, Trockenfrüchte, weinartige Getränke.

E226 Calciumsulfit

Ein Sulfit, das zugleich pflanzliches Gewebe festigt.

Warum halal. Mineralischer Schwefel mit mineralischem Calcium.

Wo es vorkommt. Gemüsekonserven, Fruchtzubereitungen.

E227 Calciumhydrogensulfit

Ein Sulfit für Brauerei und Gemüseverarbeitung.

Warum halal. Mineralischen Ursprungs.

Wo es vorkommt. Gemüsekonserven, bierartige Getränke.

E228 Kaliumhydrogensulfit

Das letzte Mitglied der Sulfit-Reihe.

Warum halal. Dieselbe mineralische Chemie wie die übrige Familie.

Wo es vorkommt. Fruchterzeugnisse, Getränke.

Was Sie im Laden tun können

Für E220 selbst ist nichts weiter zu tun. Lesen Sie den Rest der Liste: Ein Produkt ist nur so klar wie seine unklarste Zutat.

Ein Status hier beschreibt den Zusatzstoff allgemein, ein einzelnes Produkt kann anders aussehen. Dieselbe Nummer kann je nach Hersteller pflanzlich oder tierisch sein, und die Zutatenliste sagt nicht, welche.

Häufige Fragen

Ist E220 halal?

E220 (Schwefeldioxid): Halal. Dies ist die Gasform. Sie steht auf Trockenfrüchten und verhindert, dass Saft vor dem Abfüllen braun wird.

Ist E221 halal?

E221 (Natriumsulfit): Halal. Hergestellt aus mineralischen Schwefelverbindungen und einem Natriumsalz.

Ist E222 halal?

E222 (Natriumhydrogensulfit): Halal. Mineralischen Ursprungs wie die übrige Sulfit-Familie.

Ist E223 halal?

E223 (Natriummetabisulfit): Halal. Hergestellt aus mineralischem Schwefeldioxid und einem Natriumsalz.

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Prüfen Sie das Produkt, nicht nur die Nummer

Ein Status beschreibt den Zusatzstoff allgemein. Entscheidend ist die gesamte Zutatenliste auf der Packung in Ihrer Hand.

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