E476 Poligliserol polirisinoleat (PGPR) nedir, helal mi?

Şüpheli

Çikolatanın daha az kakao yağıyla akıcı olmasını sağlayan bir emülgatör. E476 Poligliserol polirisinoleat (PGPR) şüphelidir. Almanca etiketlerde: Polyglycerin-Polyricinoleat.

Bitkisel yağ mı, hayvansal yağ mı: Etiket hangisi olduğunu söylemez

Neden şüpheli

Hint yağı kısmı bitkiseldir, ama gliserol kısmı domuz yağı dahil hayvansal yağdan yapılabilir. Bitkisel kaynak belirtilmişse ya da ürün vegan veya vejetaryen olarak işaretlenmişse sorun yoktur; aksi halde kaynağın teyit edilmesi gerekir.

Helal olup olmadığı neyden yapıldığına bağlıdır

E476 Şüpheli: gliserolü bitkilerden ya da helal bir kaynaktan geliyorsa helaldir, domuzdan geliyorsa değildir.

Neyden yapılır	Hüküm	Neden
Bitkisel gliserollü hint yağı	Helal	Hayvansal bir kaynak yok
Helal kesilmiş bir hayvandan gliserol	Helal	Helal bir hayvan, usulüne uygun kesilmiş
İslami usule göre kesilmemiş bir hayvandan gliserol	Haram	Usulüne uygun kesilmemiş (bkz. Âlimlerin görüşü: bazı mezhepler kimyasal dönüşümden sonra kabul eder)
Domuz yağından gliserol	Haram	Domuz
Vegan veya vejetaryen olarak işaretlenmiş	Helal	Bitkisel kaynağı doğrular
Helal sertifikalı ürün	Helal	Bir sertifika kuruluşu kaynağı kontrol etmiştir
Kaynak etikette belirtilmemiş	Şüpheli	Avrupa'da etikette hangisi olduğunu yazmak zorunlu değildir

Âlimlerin görüşü

Mezhepler

Hanefî · Mâlikî · Şâfiî · HanbelîPGPR normalde bitkisel olan hint yağından veya soya yağından yapılır, bu yüzden dört mezhep de kaynak kuralına göre onu uygun bulur. Tek soru, gliserol kısmı hayvansal yağdan geldiyse ortaya çıkar: burada mezhepler ayrılır — Hanefî ve Mâlikî işlemin onu yeni bir maddeye dönüştürdüğünü (istihale) kabul eder, Şâfiî ve Hanbelî ise etmez.

Uyguna yakın

Sertifika kuruluşları

Sertifika kuruluşları (helal sertifikalı PGPR yaygındır)Helal sertifikalı PGPR çikolata üretiminde standarttır.ISA/industry ↗

Uygun

Malezya İslami Kalkınma Dairesi (JAKIM) / Halal Food Authority, UKHint yağı/soyadan elde edilen E476 (PGPR) bitkiseldir ve helal sertifikalıdır; yalnızca gliserol bileşeni hayvansal kaynaklıysa doğrulayın.JAKIM — Halal Malaysia Portal ↗HFA FAQ ↗

Uygun

Fetva kurulları, âlimler ve diğer kaynaklar

Standart kaynak (hint yağı / soya yağı — bitkisel)PGPR, hint yağındaki risinoleik asitten (bitkisel) üretilir; genel olarak helal kabul edilir.isithalalorharam ↗

Uyguna yakın

Mustakshif Shariah BoardGenel geçer bir fetva yoktur; gliserol hayvansal yağla işlenmiş olabilir, bu yüzden sertifika yoksa doğrulayın.Mustakshif ↗

Şüpheli

Yalnızca yayımlanmış bir kaynağı olan görüşler listelenmiştir. Uygulamamız, etiket veya üretici kaynağı netleştirene kadar E476 için şüpheli gösterir.

Nerede karşınıza çıkar

Çikolata, çikolata kaplamaları, sürülebilir kremalar.

Markette ne yapabilirsiniz

Kaynağı belirten, bitkisel ya da vegan olarak işaretlenmiş veya helal sertifikası taşıyan bir ürün arayın. Ambalajda bunu netleştiren bir bilgi yoksa, E476 sorusunu ancak üreticinin cevabı çözer.

Buradaki durum, katkı maddesine dair genel bir değerlendirmedir; belirli bir ürün farklı olabilir. Aynı numara, üreticiye bağlı olarak bitkisel ya da hayvansal kaynaklı olabilir ve etikette hangisi olduğu yazmaz.

Sık sorulan sorular

E476 helal mi?

E476 Poligliserol polirisinoleat (PGPR) şüphelidir. Hint yağı kısmı bitkiseldir, ama gliserol kısmı domuz yağı dahil hayvansal yağdan yapılabilir. Bitkisel kaynak belirtilmişse ya da ürün vegan veya vejetaryen olarak işaretlenmişse sorun yoktur; aksi halde kaynağın teyit edilmesi gerekir.

Bir üründeki E476 maddesinin helal olup olmadığını nasıl anlarım?

Hangi kaynağın kullanıldığını yalnızca üretici söyleyebilir; ancak ambalajda bitkisel veya vegan ibaresi ya da helal sertifikası varsa cevap zaten oradadır.

İlgili katkı maddeleri

E475 Yağ asitlerinin poligliserol esterleri · Şüpheli
E477 Yağ asitlerinin propilen glikol esterleri · Şüpheli
E474 Sükrogliseritler · Şüpheli

Tüm E-numaralarına bakın →

Üreticiye sorduğumuz ürünler (EN) →

Sadece numarayı değil, ürünü kontrol edin

Bir katkı maddesinin durumu genel bir değerlendirmedir. Asıl önemli olan, elinizdeki paketteki içindekiler listesinin tamamıdır.

Bu bir bilgilendirmedir, fetva değildir. Bu sınıflandırmalar yayımlanmış âlim görüşlerine ve içerik analizine dayanır; eksik ya da güncelliğini yitirmiş olabilir. Önemli olan her konuda üreticiden ve yetkin bir otoriteden teyit alın.